『开心绿码』迷人的分层
主料:特调乳、椰奶、咖啡
辅料:开心果酱
1. 伊朗的沙漠开心果,细细碾磨成果酱,倒进杯子作为基底
2. 将厚椰乳200ml、特调乳15ml(植脂末)、直饮水150ml加热混合
3. 混合液倒进杯中,然后浇上咖啡液
4. 奶盖粉打成奶盖覆顶,撒一些开心果碎提升口感
★风味★
每种液体的密度不同,自然形成渐变的分层。
醇厚的咖啡,隐约透出坚果的香味,椰奶的清香甘甜淡化了咖啡的苦味,和饮品的视觉一样,口感也是多层变化的。
『成双成对』咖啡与茶
主料:金牡丹乌龙茶、特调乳、牛奶、竹蔗糖浆
辅料:咖啡液、可可粉
1. 金牡丹茶汤220ml+50ml清水稀释
2. 特调乳(植脂末)30ml+牛奶70ml,喜甜口的话,加适当糖浆
3. 将上面的混合液加热,倒入100ml咖啡液
4. 顶部撒上少许巧克力粉提香
★风味★
金牡丹茶,是铁观音和黄金桂杂交而得,浓香异常。
最有趣的莫过于东方的茶叶与西方咖啡的融合,意外的好喝,牛奶淡化了苦味与茶涩,味道引人难忘。
『抹茶拿铁』清香扑鼻
配料:抹茶粉、牛奶、咖啡粉
1. 抹茶粉与热水1:6比例冲配
2. 倒入适量牛奶,搅拌均匀
3. 饮品顶部撒上咖啡粉
★风味★
意大利语中,拿铁是牛奶的意思。
热饮将奶味与抹茶高扬的清香烘托释放,隐约品出一丝咖啡的味道,自制最简单,炒鸡推荐的一款。
『蛋糕咖啡』可以喝的甜品
主料:牛奶、蛋糕奶盖
辅料:咖啡液
1. 杯中倒入热牛奶350ml
2. 加上蛋糕奶盖至杯子9分满
3. 顶部淋上咖啡液,稍微搅拌即可
★风味★
厚实的奶油,带来醇香浓厚、凝固软糯的口感,仿佛在吃一块融化的戚风蛋糕。
咖啡巧妙抵消了甜腻,加深了味道的层次。
『咖啡热可可』浓香丝滑
主料:咖啡液、奶盖粉、巧克力酱、厚椰乳
辅料:可可粉
1. 咖啡液200ml+厚椰乳150ml做成混合液
2. 少许巧克力酱挂杯,倒入混合液
3. 挤花袋做小山奶盖,撒少许可可粉
★风味★
巧克力和咖啡的组合,产生出奇妙的味道,伴着椰乳的清冽微甜。
冬日暖暖的喝一杯,心情都明媚了。