萝卜丝丸子的做法教程（关键就在不加一滴水）

萝卜丝丸子，萝卜丝饼都是家人很爱吃的小吃食，好像没有人不爱吃炸丸子，天气渐凉，现在是吃萝卜的季节，红萝卜、青萝卜、白萝卜，其中青萝卜较脆，口感好，白萝卜则更润一些，红萝卜真辣（带点皮吃），最近和萝卜打交道好像很多，想做个萝卜丝丸子，记得小时候都是老人给做，炸好了以后小朋友们你抓一个我拿一个，没一会儿就吃光光！还是很快乐的！哈哈，今天我们就做这个简简单单，随随便便，却也不乏满足和快乐的萝卜丝丸子。

用料很简单，如下：潍县萝卜2根、小葱、姜、花椒粉、鸡蛋、面粉、生粉；

具体步骤如下:

1、萝卜削皮，擦丝器将萝卜擦成细丝，小葱切末，生姜切末，放入盆中。

2、打入两个鸡蛋，大致搅拌几下，依次放入花椒面、盐、生粉、面粉，搅拌均匀。

3、锅内入油，我用的较多，这样炸没有油烟，用勺子将搅拌好的萝卜丝圈成丸子，放入锅内油炸。

4、火不要太大，炸至丸子表面淡黄色就可以了！喜欢酥脆的可以再多炸一会儿！

好吃的萝卜丝丸子就炸好了，可以直接吃，火锅吃，或者做汤都可以配！我是当小零食直接捏着吃了！哈

温馨小贴士：

萝卜丝擦好会出点汁，不要倒掉，放入面粉正好！

油炸过程中，油温高，易飞溅，请注意防止烫伤！