扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。餐厅里扇贝最常见的吃法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，不光扇贝鲜美，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸特别好吃。
用料：
扇贝 500克
龙口粉丝 1把
大蒜 1颗
香葱 1根
生抽
料酒
蒸鱼豉油
盐
糖
蚝油
步骤1：
粉丝用热水泡软，长的话可以用剪刀剪短一些。
步骤2：
扇贝肉用自来水洗净。
步骤3：
碗中倒入2勺生抽，蒸鱼豉油1勺，料酒1勺，糖半勺，盐少许，搅拌至融化做成调味汁。
步骤4：
把大蒜切成蒜末，切葱花，把洗净的扇贝肉均匀的放在粉丝盘中。
步骤5：
锅中倒油，放蒜末煸炒出香味，颜色略微黄即可，然后倒入调好的酱汁，淋在扇贝肉和粉丝上。
步骤6：
蒸锅烧水，扇贝肉粉丝放入蒸锅，大火蒸制8分钟左右。
步骤7：
出锅后，撒上葱花，制作完成。大人小孩都爱的美食！
